Paskalya Çöreği

Korona günleri evde kalıp aklınıza tarif gelmeyince takvime bakarsınız ve bir de bakmışsınız bugün Paskalya 🙂 hemen aklınıza paskalya çöreği gelir.  Tek başına biraz yavan bir tadı var. Fakat fırından sıcak çıktığı zaman biraz çikolata kreması ile olayı patlatabilirsiniz.

Read more

Manolya (Magnolia)

Tüm dünyada ün kazanmış Fransız tatlısı magnolia sütlü ve meyveli bir tatlıdır. Kimi yerde muzlu puding olarak ta geçiyor. Hafif, serin ve lezzeti bir tatlı olması nedeni ile yaz aylarında sıklıkla tercih edebilirsiniz. Özellikle şuan çilek mevsimi olduğunu düşünürsek çilekli yapmak isteyenler için tam zamanı […]

Read more

Krem Karamel

Krem karamel tariflerini izlerken hep merak ettiğim şey ters çevirip çıkartma olayıydı. İçine çok fazla yumurta girdiği için hep uzak durmuştum ama sonunda o gün çattı geldi. Krem karameli buzdolabından çıkardım. Servis tabağım hazırdı. Heyecanlı bir şekilde ters çevirdim ve çıkardım. Yüzümü, tariflerde izlediğim mutluluk […]

Read more

Bayat Ekmek Değerlendirme

Evde geçen haftadan kalma, içini kızımın yediği, ufak ve biçimsiz parçalara bölünmüş, tost yapmak istesek olmayacak, kızartıp yesek olmayacak, bayat ekmekler vardı. Bayat ekmeklerden ne yapsak diye düşünürken imdadımıza margauxthecook tarifi olan peynirli margaux puf yetişti. Hem bayat ekmekleri değerlendirdik hem de güzel bir kahvaltı […]

Read more

Limonlu Sufle

Bir akşam saati canım tatlı çekti ve hızlı ve hafif yapabileceğim bir tarif olarak Limonlu Sufleyi tercih ettim. Daha önce çikolatalı ve tahinli yapmıştım. Sırada da limonlusu vardı. Tahinli sufle gibi limonlu sufle de pamuk gibi yumuşacık bir lezzet. Geriye beyaz çikolatalı sufle yapmak kaldı.

Read more

Supangle

Eve aldığımız sütten yoğurt yaptık, sütlaç yaptık ve geriye bir litre sütümüz kaldı. Matematik problemi gibi başladım ama devamını supangleye bağlayacağım 🙂 Kalan süt ile annemden öğrendiğim yöresel bir lezzet olan herse yapacaktım fakat sevgili eşimin canı çikolatalı bir tatlı çekince yönümü supangleye doğru çevirdim. […]

Read more

Sütlaç

Normalde sütlü tatlıları çok sevmiyorum fakat sütlaç bir istisnadır. Memleketim Rize’de çok iyi yapıldığından mı? yoksa annem sürekli yapardı ondan mı? bilmiyorum ama sütlaç ve özellikle de fırın sütlaç vazgeçilmezlerim arasındadır. Rize’ye de giderseniz mutlaka sütlacı denemenizi tavsiye ederim.

Read more

Yulaflı Kurabiye

Korona günlerinde sağlıklı bir kurabiye yapalım dedik. Yoksa evde sürekli bir şeyler yemek istiyoruz ve kilo almamamız lazım 🙂 Yulaflı kurabiye deneme zamanı gelmişti. Fakat klasik bir yulaflı kurabiye yapmıyorum. Malzeme listesine baktığınız zaman kendini belli ediyor. Çay ve kahve yanında ara öğün olarak bize […]

Read more

Petibör Bisküvi

Korona sebebi ile evdeyiz ve mutfakta ne yapsak diye düşünürken sevgili eşim sağlıklı bir şeyler olsun evde abur cubur yerine sağlıklı bir şeyler yeriz dedi. Fakat ne yapalım konusunda hala fikrimiz yok. Benimde aklıma nereden takıldı ise petibör bisküvi yapmak geldi. Ama sağlıklı olması gerekiyor. […]

Read more