Karpatka

Kar yağmış dağları temsil eden, Polonya’nın meşhur bir pastasıdır. Yakın zamanda bir profiterol denemesinde bulundum. Hamuru fazla akışkan olunca çok fazla kabarmadı ve yayıldı. İçlerini doldurmak zorlaştığı için kaselerin tabanına yassı profiterol toplarımızı üzerine krema ve krema üzerine de çikolata sos dökerek yedik. Çokta lezzetli […]

Read more

Adana Kebap

Geçen hafta sonu güneş yüzünü gösterdiği gibi mangalı ateşledik. Ramazan ayında hamur açmalar ve pidelerden sonra kebap işine de girmiş olduk. Artık kebap ve pide salonu açabilirim 🙂

Read more

Melek Kek

Melek Kek yani orijinal adı Angel Food Cake pandispanyaya benzer içi beyaz pamuk gibi bir kek. Bu nedenle bazı tariflerde bulut kek ismi ile de karşılaşabilirsiniz. Tek başına sade bir tadı var. Fakat karamel sos, meyve sos veya çikolata sos ile taçlandırıldığında lezzetli bir kek […]

Read more

Şöbiyet

Ramazan Bayramlarında ya evde şerbetli tatlı, özellikle baklava yapılırdı ya da bayram ziyaretlerinde mutlaka şerbetli tatlıya doyardım. Covid nedeni ile evde olunca bayramımız buruk mu geçecek tabi ki hayır. Aklımda olan ve ne zaman yapsam dediğim Şöbiyet ile bayramımızı tatlandırdık.

Read more

Simit

Kahvaltıların vazgeçilmezi, çayın sultanı ne dersem aklınıza ne gelir? Belki birden fazla şey gelir ama Simit hele de taş fırın simidi kesinlikle gelir. Tabi bizim evde taş fırın yok ama lezzetli bir simit yapmak için bana engel olamaz. Ramazan Bayramı birinci günü sabah erken kalktım. […]

Read more

Cantık

Bu sene Ramazan ayı benim için hamurlu tarifler ayı gibi oldu. Pide, lahmacun, ekmek, tatlı gibi hamur mayala, aç, pişir ve afiyetle yiyerek geçirdik. Yöresel tarifler keşfettikçe de mutlaka deniyorum. Pide ve Börek Salonlarında sürekli gördüğüm ve arada alıp yediğim küçük pidelerin ismi Cantık imiş. […]

Read more

Künefe

Kebap üstüne ne iyi gider diye bana sorarsanız aklıma ilk olarak künefe gelir. Et varsa bir de şerbetli tatlı varsa ben kesin varım J Künefe ile ilk tanıştığım zamanlarda tekli porsiyonlar vardı. Bazen tek başıma bazen de paylaşarak yiyorduk. Sonralarda çiftli porsiyonlar yapmaya başladılar. Çiftli […]

Read more

Yer Fıstıklı Cookie

Yaptığım tariflerde yer fıstığını sevdiğim ve yakıştırdığım için sürekli deniyorum. Bu zamana kadar da beni yanıltmadı. Bu tarifte yer fıstıklı kurabiye ile birlikte yulaflı kurabiye de yaptım. Bu fotoğrafta iki tane yaptığım hatayı sizinle paylaşacağım. Yulaflı kurabiyeleri porsiyonladıktan sonra üstleri biraz bastırdım ve pişerken de […]

Read more

Yulaflı Cookie

Yulaflı ve tamamen sağlıklı ürünlerden oluşan bir kurabiye yapmıştım. Lezzetli ve sağlıklı bir kurabiye oldu. Fakat bu kurabiye lezzet olarak tam aradığım ve enfes bir kurabiye oldu. Diğer kurabiyeye göre sağlıklı değil ama lezzeti her şeyi size unutturacaktır. Yulaflı kurabiye ile birlikte yer fıstıklı kurabiye […]

Read more

Dereotlu Poğaça

Dereotlu poğaça en sevdiğim poğaçalardandır. Kahvaltı yapmak için bir börekçiye girdiğimde bir adet dereotlu poğaça ve bir porsiyon küt böreği benim fix menümdür. Dışı kıyır içi yumuşacık bir tarif 😉

Read more