Her ısırıkta fındığa doyacağınız Fındıklı Kurabiye.. Hamurunda fındık, üstünde fındık..

Malzemeler:

• 80 gr fındık unu
• 60 gr yumurta akı
• ½ su bardağı esmer şeker
• ¼ su bardağı beyaz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 40 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• ¼ su bardağı un
• 1 tutam tuz
• ½ çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• ½ su bardağı çikolata damlası

Üzeri için Malzemeler:

• İri dövülmüş fındık

Yapılışı:

Fındık unu, şeker ve yumurta akını bir tencerede karıştırarak pişirin. Tencere içinde kaşık ile karışımı bir kenara topladığınızda yayılması 10-15 saniye sürmesi gerekmektedir. Mutfak tezgâhına veya hızlı soğuması için geniş bir kaba döküp üzerine limon suyunu ekleyin. Karıştırıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine tereyağı ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Un, tuz, vanilya ve karbonatı yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın. Çikolata damlası ilave edip karışana kadar karıştırın. Hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üstlerine iri fındık parçaları serpin. 170°C önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarında orta bölümünde 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet Olsun..