Künefe

Kebap üstüne ne iyi gider diye bana sorarsanız aklıma ilk olarak künefe gelir. Et varsa bir de şerbetli tatlı varsa ben kesin varım J Künefe ile ilk tanıştığım zamanlarda tekli porsiyonlar vardı. Bazen tek başıma bazen de paylaşarak yiyorduk. Sonralarda çiftli porsiyonlar yapmaya başladılar. Çiftli […]

Read more

Sütlaç

Benim tatlı tercihim genelde şerbetli tatlı olsa da sütlacın bendeki yeri ayrıdır. Rizeli olduğumdan mı? yoksa annemin sürekli yapmasında mı? belki de ikisi birden.. Rize’ye giderseniz yaylalarda sütlaç yemeyi sakın unutmayın. Gidemiyorsanız üzülmeyin tarif burda..

Read more

Pastel de Nata – Belem Turtası

Kat kat ve çıtır hamuru ve yumuşacık aromalı kreması ile diğer bir adı da Pasteis de Belem olan Portekiz’in simgesi olan bir tatlı.. 1820’li yıllarda Portekiz’de  tüm manastırlar kapanmaya ve manastırlarda kalan din adamları ve işçiler işsiz kalmaya başlıyor. Jerónimos Manastırı ayakta kalabilmek için kendine […]

Read more

Choux Au Craquelin

Bir Fransız tatlısı.. Profiterol tatlısı hamuru düşünün fakat üstünde çok lezzetli bir kurabiye katmanı olsun ve profiterolden daha büyük ve bol kremalı olsun. Covid-19 ülkemize giriş yaptı ve ev izolasyon günlerinin başında güzel bir tatlı ile başladık. Umarım en az hasarla bu günleri atlatabiliriz.

Read more

Crumble

Şeftaliden gelen tatlı lezzet, kırmızı erikten bazen mayhoş bazende belki ekşi bir lezzet ile tam bir sonbahar tatlısı, bazen sıcak bazen soğuk, Şeftalili Kırmızı Erikli Crumble..

Read more

Balık Kek

Klasik kek tarifine benzeyen fakat lezzet bileşenleri tamamen benim reçetem olan kek tarifimi sizinle paylaşıyorum. Normalde annem hamur işlerine pek asılmaz. Akşam çayında afiyetle yedik. Ertesi gün kalanlar için de işyerinde plan yapıyorken eve geldiğimde bir baktım annem silip süpürmüş 🙂

Read more

Tahin Pekmezli Sufle

Çikolatalı sufleden sonra farklı sufle denemelerine devam ediyorum. Çikolatadan sonra tahini de çok sevdiğim için tahin pekmezli sufle ile yola devam. Sonrasında beyaz çikolatalı sufle ve belki limonlu sufle 🙂

Read more