Petibör Bisküvi

Korona sebebi ile evdeyiz ve mutfakta ne yapsak diye düşünürken sevgili eşim sağlıklı bir şeyler olsun evde abur cubur yerine sağlıklı bir şeyler yeriz dedi. Fakat ne yapalım konusunda hala fikrimiz yok. Benimde aklıma nereden takıldı ise petibör bisküvi yapmak geldi. Ama sağlıklı olması gerekiyor. […]

Read more

Pastel de Nata – Belem Turtası

Kat kat ve çıtır hamuru ve yumuşacık aromalı kreması ile diğer bir adı da Pasteis de Belem olan Portekiz’in simgesi olan bir tatlı.. 1820’li yıllarda Portekiz’de  tüm manastırlar kapanmaya ve manastırlarda kalan din adamları ve işçiler işsiz kalmaya başlıyor. Jerónimos Manastırı ayakta kalabilmek için kendine […]

Read more

Choux Au Craquelin

Bir Fransız tatlısı.. Profiterol tatlısı hamuru düşünün fakat üstünde çok lezzetli bir kurabiye katmanı olsun ve profiterolden daha büyük ve bol kremalı olsun. Covid-19 ülkemize giriş yaptı ve ev izolasyon günlerinin başında güzel bir tatlı ile başladık. Umarım en az hasarla bu günleri atlatabiliriz.

Read more

Hamburger

Gençlik yıllarımızda dışarıda olduğumuzda genel olarak yediğimiz yemek hamburger olurdu. Tabi ki o zamanlardaki hamburgerin tadı bir başkaydı. Sonradan bozuldu mu yoksa biz çok yedik ondan mı bilmiyorum. Şimdiki çocuklara da baktığımda hamburgeri genel olarak seviyorlar. Fakat dışarıda hamburger yemek pek sağlıklı olmayabiliyor. Evde hem […]

Read more

Pavlova

Pavlova, Rus balerin Anna Pavlova’nın adını taşıyan, gevrek bir kabuk ve yumuşak, içinde hafif, genellikle meyve ve çırpılmış krema ile süslenmiş beze tatlısıdır. Benim favori tatlılarım arasına girdi.

Read more

Zencefilli Kurabiye

Şekilli kurabiyeleri kızım çok seviyor. Yılbaşı yaklaşıyordu ve kızımın da seveceği bir tarif yapma zamanı gelmişti. Piştikten sonra birlikte süslemesini yaptık ve bir an önce yemek istiyordu. Fotoğraflarını zor çektim. En sonunda da zafere ulaşarak kurabiyeyi götürdü 🙂

Read more