Prenses Tatlısı

Kurban bayramı arefesi kendimi mutfağa atıp güzel tarifler yapmak isterken işyerinden gelen talep doğrultusunda çalışmak zorunda kaldım. Sonrasında aile işleri, kurban işleri derken tatlısız bir bayram sabahı geçirdik. Hava sıcak, şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı yapalım dedik ve prenses tatlısı bayram tatlımız oldu. Maalesef sütlü […]

Read more

Konya Usulü Höşmerim

Ramazan ayında 7 gün geçti. Ardanın Mutfağı programını seyrederken sürekli iftara bir tatlı yapasım geliyor. 7 gün sonunda artık dayanamadım ve girdim mutfağa.. Konya usulü höşmerim tarifini izlerken peynirli bir tarif bekliyordum. Sonra bir baktım kaymaklı falan tamam dedim bu tarif yapılır. Normalde un helvasını […]

Read more

Manolya (Magnolia)

Tüm dünyada ün kazanmış Fransız tatlısı magnolia sütlü ve meyveli bir tatlıdır. Kimi yerde muzlu puding olarak ta geçiyor. Hafif, serin ve lezzeti bir tatlı olması nedeni ile yaz aylarında sıklıkla tercih edebilirsiniz. Özellikle şuan çilek mevsimi olduğunu düşünürsek çilekli yapmak isteyenler için tam zamanı […]

Read more

Krem Karamel

Krem karamel tariflerini izlerken hep merak ettiğim şey ters çevirip çıkartma olayıydı. İçine çok fazla yumurta girdiği için hep uzak durmuştum ama sonunda o gün çattı geldi. Krem karameli buzdolabından çıkardım. Servis tabağım hazırdı. Heyecanlı bir şekilde ters çevirdim ve çıkardım. Yüzümü, tariflerde izlediğim mutluluk […]

Read more

Supangle

Eve aldığımız sütten yoğurt yaptık, sütlaç yaptık ve geriye bir litre sütümüz kaldı. Matematik problemi gibi başladım ama devamını supangleye bağlayacağım 🙂 Kalan süt ile annemden öğrendiğim yöresel bir lezzet olan herse yapacaktım fakat sevgili eşimin canı çikolatalı bir tatlı çekince yönümü supangleye doğru çevirdim. […]

Read more

Sütlaç

Normalde sütlü tatlıları çok sevmiyorum fakat sütlaç bir istisnadır. Memleketim Rize’de çok iyi yapıldığından mı? yoksa annem sürekli yapardı ondan mı? bilmiyorum ama sütlaç ve özellikle de fırın sütlaç vazgeçilmezlerim arasındadır. Rize’ye de giderseniz mutlaka sütlacı denemenizi tavsiye ederim.

Read more