Çikolatalı Güllaç

Ramazan ayında Güllaç çeşitlerini yapmaya devam ediyoruz. Bugünkü çeşidimiz çikolatalı olandan 🙂

Malzemeler:

  • 10 yaprak güllaç
  • 1,5 lt süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 80 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 2 avuç iri çekilmiş ceviz
  • 2 avuç iri çekilmiş fındık
  • 40 gr fıstıklı çikolata

Üzeri için Malzemeler:

  • Antep fıstığı
  • Çikolata parçaları
  • Çilek
  • Tercihen orman meyveleri (böğürtlen, ahududu)

Yapılışı:

Güllaç yapraklarını makasla dörde bölüp hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Süt, şeker, kakao ve vanilyayı tencereye alıp karıştırın ve ısıtmaya başlayın. Erimiş çikolatayı da ilave edin. Şeker eriyene kadar ve süt ılınana kadar ısıtın. Şerbete parmağınızı soktuğunuz zaman eliniz yanmayacak ve sıcaklığı hisseder durumda olmanız ve biraz bekletince parmağınız yanmaya başlaması gerekmektedir. Şerbet sıcak olursa güllaç hamur olacaktır. Ben 30 cm’lik bir borcam kullanıyorum. Kalınlığı benim ağız tadıma göre çok güzel oldu. Şerbeti ayrı bir borcama azar azar dökün. Güllaç yapraklarını ıslattıp süt azaldıkça ilave edin. Süt soğursa tekrar ısıtın. Güllaç yapraklarını şerbet içerisine daldırıp güzelce ıslatın ve diğer borcama yerleştirin. Her kat arasına kepçe ile şerbetten gezdirin. Arasına iri çekilmiş ceviz, fındıkları ve bıçakla küçük küçük kesilmiş fıstıklı çikolata parçaları serpin. Kalan şerbeti de üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için biraz dinlendirin. Şerbeti çektikten sonra üzerini fıstık, çilek ve tercihen orman meyveleri ile süsleyin. Buzdolabında biraz dinlendirten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir