Tüm dünyada ün kazanmış Fransız tatlısı magnolia sütlü ve meyveli bir tatlıdır. Kimi yerde muzlu puding olarak ta geçiyor. Hafif, serin ve lezzeti bir tatlı olması nedeni ile yaz aylarında sıklıkla tercih edebilirsiniz. Özellikle şuan çilek mevsimi olduğunu düşünürsek çilekli yapmak isteyenler için tam zamanı 😉

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 40 gr un (1 tepeleme yemek kaşığı)
• 60 gr nişasta (2 tepeleme yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Ara Kat için Malzemeler:

• Bebek bisküvisi
• Muz
• Çilek

Süslemek için Malzemeler:

• Bebek bisküvisi
• Halley
• Rulo kat
• Oreo

Yapılışı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp karışana kadar çırpın. Orta ateşte ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilya ilavesi yapıp karıştırın. Cam bir kaseye aktarıp üzerine streç film değecek şekilde kaplayın ve buzdolabına kaldırın. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Krema ve pudra şekerini kabarana kadar çırpın. Buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin.

Kullanacağınız sunum kaplarınızın dibine biraz muhallebi dökün. Üzerine ister elinizle ufaladığınız isterseniz de robottan çektiğiniz bebek bisküvilerinden serpin. Büyüklü küçüklü olmasını istediğim için ben elimle ufalayarak ilave ettim. Yanlara muz dilimlerini yerleştirin. Üzerini kaplayacak kadar muhallebi ilave edin. Bebek bisküvisi serpin. Yanlara çilek dilimleri yerleştirin. Üzerini kaplayacak kadar muhallebi ilave edin. Hemen tüketmeyecek iseniz üstlerini streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın. Yiyeceğiniz zaman istediğiniz gibi süsleyerek ya da hiç süslemeden direk yiyebilirsiniz.

Notlar:

1. Orijinal tarifte muhallebi içerisinde muz da var. Ben koymak istemedim. Ocaktan aldıktan sonra muzu püre haline getirip muhallebiye ilave edebilirsiniz.
2. Tereyağı ve vanilya ilave ile birlikte 50 gr beyaz çikolata ilavesi yapabilirsiniz. Hem lezzet hem de kıvam verecektir. Tatlılık oranı artmaması için şeker miktarını ¼ su bardağı azaltabilirsiniz.
3. Vanilya yerine damla sakızı ile aroma da verebilirsiniz.
4. Sunum kabı olarak ben kavanoz kullandım. Kapağını kapatıp saklaması çok iyi oluyor.

Afiyet Olsun..