Prenses Tatlısı

Kurban bayramı arefesi kendimi mutfağa atıp güzel tarifler yapmak isterken işyerinden gelen talep doğrultusunda çalışmak zorunda kaldım. Sonrasında aile işleri, kurban işleri derken tatlısız bir bayram sabahı geçirdik. Hava sıcak, şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı yapalım dedik ve prenses tatlısı bayram tatlımız oldu. Maalesef sütlü tatlı beni kesmedi aklımda bir şekerpare veya kalburabastı yapmak var 🙂

Malzemeler:

  • 800 ml süt
  • 200 ml krema
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 120 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı damla sakızı (yerine vanilya kullanılabilir)
  • 300 gr vişne
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

Süt, krema, un, şeker ve damla sakızını bir tencereye alıp karıştırın. Kısık ocakta karıştırarak pişirmeye başlayın. Isınmaya başlayınca tereyağı da ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirmeniz önemlidir. Yoksa muhallebiniz un kokabilir, tadabilir. Ya da ilk olarak tereyağı eritip unu 5 dakika kavurabilirsiniz. Sonrasında azar azar süt ve kremayı karıştırarak ilave edin. Şeker ve damla sakızını da ilave edip muhallebi kıvamına kadar pişirin. Muhallebinizi ocaktan alın ve ayrı bir kaba alın, 10-15 dakika kadar mikserle çırpın. Ilınan muhallebinizi kaplarınıza porsiyonlayın. İsterseniz borcama da yayabilirsiniz. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzleyin. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Bir tavaya vişne, şeker ve nişastayı alıp karıştırın. Karıştıktan sonra üzerine su ilave edip karıştırın. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra muhallebinizin üzerine dökün. Tekrar buzdolabına kaldırıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir