Bu hafta kurabiye haftası oldu. Bugünkü tarifte ekstra tahinli kurabiye.. tahinli kurabiye yapmak için tahin almıştım hem de daha covid başlarında artık bugüne kısmetmiş. Tahin sever olarak tahinli kurabiyelere de bayılıyorum. Bu tarifimiz aynı zamanda unsuz sağlıklı bir tarif… Yarında susamlı tahinli kurabiye gelebilir belki […]
Vişne haftamızın son vişneleri ile hafif bir yaz tatlısı yapmak istedim, Prenses Tatlısı..
Kar yağmış dağları temsil eden, Polonya’nın meşhur bir pastasıdır. Yakın zamanda bir profiterol denemesinde bulundum. Hamuru fazla akışkan olunca çok fazla kabarmadı ve yayıldı. İçlerini doldurmak zorlaştığı için kaselerin tabanına yassı profiterol toplarımızı üzerine krema ve krema üzerine de çikolata sos dökerek yedik. Çokta lezzetli […]
Melek Kek yani orijinal adı Angel Food Cake pandispanyaya benzer içi beyaz pamuk gibi bir kek. Bu nedenle bazı tariflerde bulut kek ismi ile de karşılaşabilirsiniz. Tek başına sade bir tadı var. Fakat karamel sos, meyve sos veya çikolata sos ile taçlandırıldığında lezzetli bir kek […]
Bu sene Ramazan ayı benim için hamurlu tarifler ayı gibi oldu. Pide, lahmacun, ekmek, tatlı gibi hamur mayala, aç, pişir ve afiyetle yiyerek geçirdik. Yöresel tarifler keşfettikçe de mutlaka deniyorum. Pide ve Börek Salonlarında sürekli gördüğüm ve arada alıp yediğim küçük pidelerin ismi Cantık imiş. […]
Yaptığım tariflerde yer fıstığını sevdiğim ve yakıştırdığım için sürekli deniyorum. Bu zamana kadar da beni yanıltmadı. Bu tarifte yer fıstıklı kurabiye ile birlikte yulaflı kurabiye de yaptım. Bu fotoğrafta iki tane yaptığım hatayı sizinle paylaşacağım. Yulaflı kurabiyeleri porsiyonladıktan sonra üstleri biraz bastırdım ve pişerken de […]
Yulaflı ve tamamen sağlıklı ürünlerden oluşan bir kurabiye yapmıştım. Lezzetli ve sağlıklı bir kurabiye oldu. Fakat bu kurabiye lezzet olarak tam aradığım ve enfes bir kurabiye oldu. Diğer kurabiyeye göre sağlıklı değil ama lezzeti her şeyi size unutturacaktır. Yulaflı kurabiye ile birlikte yer fıstıklı kurabiye […]
Ramazan ayı bitmeden bir pide günü yapmazsak olmaz. Tabi fırından çıkacak sımsıcak pideyi tereyağı ile buluşturup tüketmek birinci tercihimiz olsun.
Yine evdeki çilekleri değerlendirmek için kolları sıvadım. Evdeki malzemelere göre ortaya farklı bir çilekli pasta çıktı. Hele de üzerine çikolata sos döküp servis ettiğinizde muhteşem oluyor. Hem göze hem de mideye hitap ediyor.
