Ramazan ayı bitmeden bir pide günü yapmazsak olmaz. Tabi fırından çıkacak sımsıcak pideyi tereyağı ile buluşturup tüketmek birinci tercihimiz olsun.

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• ½ su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için Malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• Susam
• Çörekotu

Yapılışı:

Maya ve şekeri bir kâseye alıp karıştırın. Üzerine ılık su ilave edip mayayı aktifleştirin. Unu bir yoğurma kabına alıp ortasını çukur yapın. Sütü ve mayayı ilave edip önce çatal yardımı ile yavaşça unla buluşturun. Tuzu, unun kenar kısımlarına serpip maya ile en son buluşmasını sağlayın. Hamuru tezgâha alıp çok fazla un ilave etmeden güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışmaması için elinizi yağlayabilirsiniz. 10-15 dakika yoğurduktan sonra yoğurma kabına tekrar alıp üzerini streçle kapatın ve 1-2 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Tezgâha ve tepsiye galeta unu serpin. Hamuru top şeklinde tezgâh üzerindeki galeta unu üzerine koyun. Üzerine yumurta sarısı yağ karışımını sürün ve elinizle pide şekli verin. Hamuru tepsiye alın. Susam ve çörek otu serpin. Tepside üzeri örtülü 15-20 dakika mayalandırın. Fırın içerisine ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyun. Önceden ısıtılmış fırında, 200°C sıcaklıkta, fanlı ve alttan ısıtma ayarda, alt bölümde üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Afiyet Olsun..