Mekik Kek

Kek benim yaptığım ilk tarif olup farklı çeşitlerini sürekli deniyorum. Bir dönem un yerine farklı neler kullanabilirim derken farklı denemelerinden bir tanesi de badem unu kullanmaktı. Fındık unu ile karışık kullanmıştım ve güzel bir tarif olmuştu. Sonra mekik kek tarifini görünce sadece badem unu değil […]

Read more

Karpatka

Kar yağmış dağları temsil eden, Polonya’nın meşhur bir pastasıdır. Yakın zamanda bir profiterol denemesinde bulundum. Hamuru fazla akışkan olunca çok fazla kabarmadı ve yayıldı. İçlerini doldurmak zorlaştığı için kaselerin tabanına yassı profiterol toplarımızı üzerine krema ve krema üzerine de çikolata sos dökerek yedik. Çokta lezzetli […]

Read more

Melek Kek

Melek Kek yani orijinal adı Angel Food Cake pandispanyaya benzer içi beyaz pamuk gibi bir kek. Bu nedenle bazı tariflerde bulut kek ismi ile de karşılaşabilirsiniz. Tek başına sade bir tadı var. Fakat karamel sos, meyve sos veya çikolata sos ile taçlandırıldığında lezzetli bir kek […]

Read more

Çilekli Pasta

Yine evdeki çilekleri değerlendirmek için kolları sıvadım. Evdeki malzemelere göre ortaya farklı bir çilekli pasta çıktı. Hele de üzerine çikolata sos döküp servis ettiğinizde muhteşem oluyor. Hem göze hem de mideye hitap ediyor.

Read more

Orman Meyveli Pasta

Masterchef de Sedat Yaman bir pasta yapmıştı. Bende profesyonel bir pasta yapma yolculuğuna girdim. Tabiki biraz kendimden de bir şeyler kattım. İlk yaptığımda malzemeler kalmasın, ziyan olmasın diye hepsini kullandım ve yüksek bir pasta oldu. Tarifte verdiğim ölçüler daha güzel ölçülerde bir pasta oluyor ve […]

Read more

Balık Kek

Klasik kek tarifine benzeyen fakat lezzet bileşenleri tamamen benim reçetem olan kek tarifimi sizinle paylaşıyorum. Normalde annem hamur işlerine pek asılmaz. Akşam çayında afiyetle yedik. Ertesi gün kalanlar için de işyerinde plan yapıyorken eve geldiğimde bir baktım annem silip süpürmüş 🙂

Read more