Klasik pastalardan biri olan Muzlu Rulo Pasta, 90’lı yıllarda pastanelerin vitrinlerini süsleyen, altın günlerinin vazgeçilmezlerinden olan bir tatlıdır. Son zamandalarda çok rağbet görmese de bizim gönlümüzde yeri ayrıdır. Bu özel tatlının krema tarifini hem klasik hem de farklı bir yorumlama ile veriyorum.
Balkabağı tatlısı yaptıysanız, evde balkabağı püresi varsa Balkabaklı Rulo Pasta yapma zamanıdır. Balkabağı yapısı özelliğinden dolayı keke, poğaçaya ve kurabiye eklediğinizde yumuşak bir lezzet veriyor. Rulo pasta keki içerisine ekleyip lezzeti arttırıyoruz. Bu kadarla kalmıyoruz. Balkabağına çok yakışan tahini, tahin helvası olarak kremasına ekliyoruz. Arasına […]
Kar yağmış dağları temsil eden, Polonya’nın meşhur bir pastasıdır. Yakın zamanda bir profiterol denemesinde bulundum. Hamuru fazla akışkan olunca çok fazla kabarmadı ve yayıldı. İçlerini doldurmak zorlaştığı için kaselerin tabanına yassı profiterol toplarımızı üzerine krema ve krema üzerine de çikolata sos dökerek yedik. Çokta lezzetli […]
Melek Kek yani orijinal adı Angel Food Cake pandispanyaya benzer içi beyaz pamuk gibi bir kek. Bu nedenle bazı tariflerde bulut kek ismi ile de karşılaşabilirsiniz. Tek başına sade bir tadı var. Fakat karamel sos, meyve sos veya çikolata sos ile taçlandırıldığında lezzetli bir kek […]
Yine evdeki çilekleri değerlendirmek için kolları sıvadım. Evdeki malzemelere göre ortaya farklı bir çilekli pasta çıktı. Hele de üzerine çikolata sos döküp servis ettiğinizde muhteşem oluyor. Hem göze hem de mideye hitap ediyor.
Klasik kek tarifine benzeyen fakat lezzet bileşenleri tamamen benim reçetem olan kek tarifimi sizinle paylaşıyorum. Normalde annem hamur işlerine pek asılmaz. Akşam çayında afiyetle yedik. Ertesi gün kalanlar için de işyerinde plan yapıyorken eve geldiğimde bir baktım annem silip süpürmüş 🙂
Bir hafta diyet sonrasında ilk ödülüm Çilekli Milföy Pasta 🙂 Fakat tarifteki tam ölçü yerine ¼ ölçü yapıp onunda yarısını yedim. Diyete şimdilik sadık kalmaya devam ediyorum.
Starbucks’da lezzetini çok beğendiğim yerfıstıklı pasta denemelerinde lezzetli iki tarifimi birleştirerek yaptığım bomba bir pasta. Bomba diyorum çünkü çikolataya, yerfıstığına ve karamele doyacağınız bir pastadır.
