Bursa’nın meşhur Süt Helvası. Ilık olarak kavrulmuş fındık ile servis ettiğiniz zaman kendinizi durduramadan bir borcamı yiyebilirsiniz. Biz denedik bir akşamda bir borcam bitti.

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Sütün yarısını bir tencereye alın ve şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar ısıtın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın. Kalan sütü ve yumurta sarısını ilave edin karıştırın. Sütlü karışımı soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavada eritin ve unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğumuş sütlü karışımı kavrulan unu karıştırarak ilave edin. Sütlü karışım soğuk olmazsa un topaklaşacaktır. Bir miktar sütlü karışım ile açılan kavrulmuş unu tenceredeki sütlü karışıma ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave edip karıştırın. 20 cm kare borcama dökün. Fırının orta bölümünde, ızgara ayarda, 220 derece sıcaklıkta, 15-20 dakika üstü hafif yanana kadar pişirin. Ilık olarak üstüne fındık serperek servis edin.

Afiyet Olsun..