Katmer ile tam yerinde yani Gaziantep’de Zekeriya Usta’da tanıştım. Fakat şöyle bir sıkıntı oldu, zirvede başlamış olduğum lezzet tadımında bir daha aynı tadı bulamadım. Bir gün boşnak böreği denedim ve incecik hamur açabildiğimi görünce artık sıra katmer yapmaya geldi. Tabi öncesinde hazır baklava yufkasından denemelerim […]
Tahinli Çıtır ile marketlerde hazır gıda olarak tanıştım. Tahin sever olarak favorilerim arasına girdi. Önce hazır baklava yufkası ile yaptım, kolay ve lezzetli oldu. Sonra da baklava hamurundan yufka açıp yaptım, o da efsane oldu.
Edirne’ye gittiğim zaman önce tava ciğeri sonrada Kavala Kurabiyesi aklıma gelir. En az 2-3 paket almadan dönmemişimdir. Un kurabiyeleri arasında en çok sevdiklerimin başında gelir.
Larin’in geçen yerli malı haftasındaki ürünleri muz ve kurabiye idi. Kurabiye olunca tabi babası olarak hemen kolları sıvadım. Larin’in en sevdiği damla çikolatalı kurabiyeler hazırladı ve satış üzerine okula gönderildi.
