Tahinli Çıtır ile marketlerde hazır gıda olarak tanıştım. Tahin sever olarak favorilerim arasına girdi. Önce hazır baklava yufkası ile yaptım, kolay ve lezzetli oldu. Sonra da baklava hamurundan yufka açıp yaptım, o da efsane oldu.

Malzemeler:

• 10 adet baklava yufkası
• 1 su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr ceviz
• 10 yemek kaşığı şeker
• 40 gr tereyağ

Yapılışı:

Tahin ve sıvıyağı bir kapta iyice karıştırın. Baklava yufkasını tezgâha alın. Yufkanın yarısına 3 yemek kaşığı tahin-sıvıyağ karışımı sürün. 2 yemek kaşığı ceviz serpin. 1 yemek kaşığı şeker serpin. Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın. Uzun kenardan sıkıca rulo şeklinde sarın. İstediğiniz ölçüde kesin. Rulonun baş taraflarında homojen dağılım olmadığı ve yufka ağırlıklı bir tat almamak için rulonun baş taraflarını kesip aldım. 26×40 cm ölçülerindeki borcama dizin. Tereyağını eritip borcamdaki yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derece sıcaklıkta, fan ve alttan ısıtma ayarda, orta bölümde, kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…