Ramazan ayı ve bayramda aldığımız kiloları vermek için 2 hafta mutfağa girmeden diyet yaptım ve yarım kilo aldım. 2 hafta mutfağa girmeyince baktım özlemişim ve de kilo da verememişim. o zaman özlem sona ersin fakat hafif tarifler gelsin…
Diyet simit tarifi tutmayabilir diye kendime klasik simit hanıma da diyet simit yaptım. Tam buğday unlu ve keten tohumlu simit, klasik simiti hiç aratmadı ve aksine çok güzel oldu. Diyet yapanlar simit mi özlediniz? İşte size göre bir tarif..

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Bir tutam şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un / tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı susam / keten tohumu
• ½ su bardağı pekmez
• ¼ su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un

Yapılışı:

Bir kaseye instant maya, şeker ve üzerine ılık su koyup karıştırın. Ayrı bir kaba unu koyup ortasını çukur yapın. Diyet simit için tam buğday unu kullanın. Kenarlarına tuz serpin. Mayalı karışımı ortasına döküp sert bir hamur olacak şekilde güzelce yoğurun. 1 saat üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakın. Susamı kavurup geniş bir tabağa alın. Fakat fazla kavurmayın sonuçta fırında da pişecektir. Geniş bir kase içinde pekmez, su ve unu karıştırın. Mayalanan hamuru 12 adet bezeye bölün. Bezeleri eliniz ile ince uzun fitiller yapın. İki fitilin uçlarını birleştirip etrafında dolayın ve birleştirip simit şeklini verin. Önce pekmezli karışıma batırın sonra da susama bulayıp tepsiye dizin. Susam yerine ay çekirdeğine de kullanabilirsiniz. Diyet simitlerinizi keten tohumuna bulayıp tepsiye dizin. Tepside 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 15 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..