Ev Usulü Katmer

Katmer ile tam yerinde yani Gaziantep’de Zekeriya Usta’da tanıştım. Fakat şöyle bir sıkıntı oldu, zirvede başlamış olduğum lezzet tadımında bir daha aynı tadı bulamadım. Ara ara Gaziantep yolları bana gözüküyor 🙂 Evdeki kalan baklava yufkalarını değerlendirmek adına, aklıma katmer yapmak geldi. Dışarıda yediğim katmerler tadında […]

Read more

Kek

Hamur işi olarak yaptığım ilk ve en çok tarif Kek’tir. Annem ve ablamdan sürekli yapmasını isteyipte bana yapmamaları sonucu kendimi bu işe adadım ve müthiş kekler ortaya çıkarmaya başladım. Sonrasında tabi diğer tariflerde keki takip etti.

Read more

Tahinli Çıtır

Tahini diğer tariflerimde de çok sevdiğimi söylemişimdir. Tahinli Çıtır’ları ilk olarak BİM den alıp yerdik. Sonra diğer marketlerde de satılmaya başlandı. En son Migros’ta ev yapımı bir tahinli çıtır yedim ve tadı damağımda kaldı. Sonra ben niye yapmıyorum derken bu tarif ortaya çıktı.

Read more

Acıbadem

Sakız kıvamında nefis bir kurabiye, Acıbadem. Çocukluğumda heryerde satılmayıp eve genelde 1 çift alınırdı. En fazla yemek için kıyasıya bir yarış beni beklerdi 🙂 Şimdilerde hemen hemen heryerde satılıyor. Fakat sakız kıvamından uzak, sert bir kurabiye. O zaman istediğimiz lezzeti yakalamak için iş başa düşüyor.

Read more

Naked Cake

Pasta serüvenimde ilk yaptığım naked cake tarifini sizinle paylaşıyorum. Bu tarif benim için çok özeldir. Çünkü güzel kızımın 6. ayına girişini kutlamak için hazırladım. Naked cake, kızım kadar olmasa da çok güzel oldu.

Read more