Çubuk Kraker
Pastahanelerde bulunan ve tuzluların efsanesi çubuk kraker…
Yazar: İlyas Bayraktar
Bebek Bisküvisi
Mutfakta sadece yetişkinlere özel değil kızıma da bir şeyler yapmalıydım. Bebeklere özel ikinci tarifim bebek bisküvisi…
Tahinli Kek
Kek çeşitlerini arttırma çalışmalarında sırada tahin var. Tahin sevenler için çok güzel bir kek.
Katmer
Katmer ile tam yerinde yani Gaziantep’de Zekeriya Usta’da tanıştım. Fakat şöyle bir sıkıntı oldu, zirvede başlamış olduğum lezzet tadımında bir daha aynı tadı bulamadım. Bir gün boşnak böreği denedim ve incecik hamur açabildiğimi görünce artık sıra katmer yapmaya geldi. Tabi öncesinde hazır baklava yufkasından denemelerim […]
Tahinli Çıtır
Tahinli Çıtır ile marketlerde hazır gıda olarak tanıştım. Tahin sever olarak favorilerim arasına girdi. Önce hazır baklava yufkası ile yaptım, kolay ve lezzetli oldu. Sonra da baklava hamurundan yufka açıp yaptım, o da efsane oldu.
Kavala Kurabiyesi
Edirne’ye gittiğim zaman önce tava ciğeri sonrada Kavala Kurabiyesi aklıma gelir. En az 2-3 paket almadan dönmemişimdir. Un kurabiyeleri arasında en çok sevdiklerimin başında gelir.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Larin’in geçen yerli malı haftasındaki ürünleri muz ve kurabiye idi. Kurabiye olunca tabi babası olarak hemen kolları sıvadım. Larin’in en sevdiği damla çikolatalı kurabiyeler hazırladı ve satış üzerine okula gönderildi.
Naked Cake
Güzel kızım 6. ayına girerken kutlama pastasını ben yapmasaydım olmazdı. İlk pasta denemesini bir kutlama için yapmaya çalışmak biraz zor oldu fakat ufak tefek eksikleri ve kızımın güzelliği yanında pek fark edilmese de başarılı bir Naked Cake yapabildim.