Bu tarif haftasonu sabah kahvaltısı için fit menü isteyenlere gelsin. Tabi ben kızarmış ekmeğe tereyağı sürmeden dayanamıyorum, siz o aşamayı atlarsınız 🙂

Malzemeler:

• 2 adet avokado
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• ½ adet limon suyu
• 1 adet domates – çekirdekleri çıkarılmış
• Tuz
• Zeytinyağı

Servis için:

• Kızarmış ekmek
• Pastırma
• Poşe Yumurta
• Karabiber

Yapılışı:

Avokadoların çekirdeklerini çıkarıp, etli kısımlarını bir kaseye alın. Çatal yardımı ile ezin. Soğan ve sarımsağı çok ince kıyın ve avokadoya ekleyin. Soğan olarak kırmızı soğan kullanmayı tercih edin. Ben dokulu olması için blendır kullanmıyorum. Fakat pürüzsüz bir sos için avokadoya soğan ve sarımsağı ekledikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam verebilirsiniz. Domatesin kabuğunu soyun ve dış etli kısmını çekirdeklerinden ayırdıktan sonra küp küp doğrayıp karışıma ilave edin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Poşe yumurta için; küçük bir tencerenin içine su koyun ve kaynatın. 1 yemek kaşığı sirke ilave edin. Yumurtayı kırıp dikkatlice kaynar suyun içine bırakın. 2-2,5 dakika kadar pişirin.

Ekmeği kızartın. Tercihe bağlı olarak tereyağı ile yağlayın. Ekmeğin üstünü kaplayacak şekilde pastırmaları dizin. Üzerine avokado sostan sürün. Poşe yumurtayı koyun. Biraz karabiber serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..