Tahinli Çıtır

Tahinli Çıtır ile marketlerde hazır gıda olarak tanıştım. Tahin sever olarak favorilerim arasına girdi. Önce hazır baklava yufkası ile yaptım, kolay ve lezzetli oldu. Sonra da baklava hamurundan yufka açıp yaptım, o da efsane oldu.

Read more

Acıbadem

Dışı kıyır içi sakız kıvamında yoğun lezzetli bir kurabiye. Çocukluğumda ablam çayın yanına acıbadem veya tahinli çörek getirdiği zaman kıyasıya bir rekabet başlıyordu. Ben, babam ve iki ablam en büyük parça peşinde 🙂

Read more

Naked Cake

Güzel kızım 6. ayına girerken kutlama pastasını ben yapmasaydım olmazdı. İlk pasta denemesini bir kutlama için yapmaya çalışmak biraz zor oldu fakat ufak tefek eksikleri ve kızımın güzelliği yanında pek fark edilmese de başarılı bir Naked Cake yapabildim.

Read more

Pastacı Kreması

Birçok tatlıların ve özellikle pastaların vazgeçilmezlerinden birisidir. Bir önceki tarifimdeki garanti Pandispanya’yı yaptıysanız sırada pastanıza lezzet verecek Pastacı Kreması tarifimi yapmaya gelmiş demektir. Kolay gibi gözüksede kıvamı ve lezzeti her zaman tutturmak mümkün olmuyor. Bu nedenle açıklama ve notlara dikkat etmeyi unutmayın.

Read more

Pandispanya

Pasta serüvenimin ilk ürünü pandispanya… Benim için pastacılığın mutfakta ayrı bir yeri var. Birden fazla ürün yapıyorsunuz, bunları birleştiriyor, süslüyorsunuz. Ortaya size ait bir eser çıkıyor. Bunun başlangıcında da pandispanya var. Aşağıdaki gibi garanti bir Pandisya ve lezzetli bir kremanız varsa yapacağınız pastanın kötü olma […]

Read more

Tahinli Çörek

Tahin sever olarak tahinli çörek tam bir efsanedir. Çocukken babam ve ablam fırından çayın yanına tahinli çöreklerden alırlardı. Tabi o zamanlar her fırında da yok. Eve geldiği zaman benim için çok kıymetli olurdu 🙂 Şimdiler de her fırında var fakat gerçekten lezzetleri çok iyi değil […]

Read more