Benim çocukluk dönemlerinde kış aylarında bozacılar geçerdi. Boozaaa, Kimler hatırlıyor? Birde komşumuz Vefa Bozada çalıştığı için bizede sürekli boza getirirdi. Çok boza tüketince bazen tarçın bazende leblebi eşlik ediyordu. Yine karlı bir kış günü ve canınız boza çekerse yanına Leblebi Kurabiye çok iyi gider.

Malzemeler:

• 120 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 su bardağı leblebi unu
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı un
• ¾ çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

Tereyağı ile pudra şekerini çırpın. Leblebi unu, unu ve karbonatı ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük yuvarlak yapıp yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 190°C sıcaklıkta, fanlı ayarda, orta bölümde yaklaşık 10 dakika pişirin. Üstlerinin kızarmasını beklemeyin. Çok pişmesi durumunda sertleşecektir. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..