Puf Poğaça

Uzun bir süre poğaça yapmamıştım. Aklımda puf, pamuk gibi bir poğaça yapmak vardı. Ben sade yaptım fakat siz aklınıza ne geliyor ise içerisine koyabilirsiniz. O kadar lezzetli ve o kadar puf puf bayatlamayan bir poğaça 😉

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soda
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağına yakın un

Üzeri için Malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam
  • Haşhaş

Yapılışı:

İnstant maya ve şeker karıştırılır. Üzerine ılık su ilave edilerek maya aktif hale getirilir. 5-6 su bardağı un yoğurma kabına alınır ve ortası çukur yapılır. Unun ortasına sıvı yağ, soda, yumurta ve maya konularak ilk önce çatal yardımı ile karıştırılır. Tuz ilavesi kabın kenarlarından doğru yapılır. Toparlanmaya başlayan hamur yoğurulur. 7 su bardağı unu geçmeyecek şekilde un ilavesi ile iyice yoğurma işlemi yapılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekmektedir. Yoğurma işleminden sonra ağzı kapalı bir kapta en az 1 saat mayalandırılır. Mayalandırma sonrasında tekrar yoğurulur ve istenilen büyüklükte poğaçalar hazırlanır. Tepside de en az 20 dakika mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe göre susam, çörek otu ve haşhaş serpilir. Önceden ısıtılmış fırında, 200°C sıcaklıkta, fanlı ayarda, orta bölümde üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun..

Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir