Yumuşacık bir poğaça, Puf Poğaça. İster sade ister tuzlu ile isterseniz de tatlı ile yemeye doyamazsınız.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağına yakın un

Üzeri için Malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı
• Biraz sıvıyağ
• Biraz su
• Çörek otu, Susam, Haşhaş

Yapılışı:

İnstant maya ve şeker karıştırılır. Üzerine ılık su ilave edilerek maya aktif hale getirilir. 5-6 su bardağı un yoğurma kabına alınır ve ortası çukur yapılır. Unun ortasına sıvı yağ, soda, yumurta ve maya konularak ilk önce çatal yardımı ile karıştırılır. Tuz ilavesi kabın kenarlarından doğru yapılır. Toparlanmaya başlayan hamur yoğurulur. 7 su bardağı unu geçmeyecek şekilde un ilavesi ile iyice yoğurma işlemi yapılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekmektedir. Yoğurma işleminden sonra ağzı kapalı bir kapta en az 1 saat mayalandırılır. Mayalandırma sonrasında tekrar yoğurulur ve istenilen büyüklükte poğaçalar hazırlanır. Tepside de en az 30 dakika mayalandırılır. Yumurta sarısı, sıvıyağ ve su karıştırılır ve üstlerine sürülerek isteğe göre susam, çörek otu ve haşhaş serpilir. Önceden ısıtılmış fırında, 200°C sıcaklıkta, fanlı ayarda, orta bölümde üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun..