Akşam oldu, karınınız acıktı ve evde yemek yok. Dışarıdan yemek yemek istemiyorsunuz. O zaman bir iki tane ekmek hamuru alın ve evdeki kahvaltılık malzemeler ile kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli akşam yemeğinizi hazırlamaya başlayın. Yanına çay demlemeyi de ihmal etmeyin 😉

Malzemeler:

• 1 adet ekmek hamuru
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates suyu
• Tereyağı
• 150 gr rende kaşar peyniri

Üzeri için Malzemeler:

1. Grup:

• 100 gr kavurma (tiftik tiftik)
• 2 adet yumurta
• Kekik, pul biber, karabiber, kimyon

2. Grup:

• Sucuk
• Salam (küçük doğranmış)
• Mısır
• 2 adet yumurta
• Kekik, pul biber, karabiber, kimyon

3. Grup:

• Pastırma
• 2 adet yumurta

4. Grup:

• Beyaz peynir (küp küp)
• Dilim zeytin
• Biber
• Domates (çekirdekleri ayrılmış, küp küp)

Yapılışı:

Ekmek hamurunu elinizi yağlayarak yoğurun. Yağlı kâğıt serdiğiniz tepsinin yarısına açabileceğiniz şekilde konumlandırın ve elinizi yağlayarak elinizle şekil verin. Daha ince olsun isterseniz bir ekmek hamurunu ikiye bölüp de yapabilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamurun kenarlarını biraz yükseltin. Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kışlık domates suyu döküp yayın. Üzerine küçük parçacık tereyağları serpin. Rendelediğiniz kaşar peyniri güzelce yayın. Buraya kadar genel pide hazırlığınız tamamdır. Üzerine hangi malzeme gruplarını ya da sizin belirleyeceğiniz malzemeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 200°C sıcaklıkta, fanlı ve alttan ısıtmalı ayarda, orta alt bölümde, kaşarlar eriyene ve hamur renk alana kadar pişirin.

Notlar:

1. Hamuru kendiniz yapmak isterseniz;

Malzemeler:

• 20 gr. yaş maya
• 1 + ¾ su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt (tercihen)
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 4,5 – 5 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Yapılışı:

Su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı suyun içinde eritin. Ardından yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz yapın ve mayalı karışımı ilave edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın. Un ve mayalı karışım biraz karışınca tuzu hamurun kenarlarından ekleyin ve elinizle iyice yoğurun. Hamurunuz un isterse, un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz hamuru temiz bir karıştırma kabına alın ve 45 dakika – 1 saat mayalanması için kenara alın.

2. Pide kenarlarına fırına vermeden önce, oda sıcaklığında tereyağı sürüp üzerine susam serpebilirsiniz. Kenar kısımlarındaki lezzeti arttırabilirsiniz.

Afiyet Olsun..