Evde geçen haftadan kalma, içini kızımın yediği, ufak ve biçimsiz parçalara bölünmüş, tost yapmak istesek olmayacak, kızartıp yesek olmayacak, bayat ekmekler vardı. Bayat ekmeklerden ne yapsak diye düşünürken imdadımıza margauxthecook tarifi olan peynirli margaux puf yetişti. Hem bayat ekmekleri değerlendirdik hem de güzel bir kahvaltı yaptık. Bayat ekmek, simit gibi yiyeceklerin çöpe atılmadan çok lezzetli bir tarife dönüştürmek istiyorsanız doğru tariftesiniz 😉

Malzemeler:

• 100 gr bayatlamış ekmek (simit te olabilir)
• 2 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı soda
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 7-8 yemek kaşığı ufalanmış peynir
• 7-8 adet ayıklanmış, doğranmış zeytin
• Karabiber
• Tuz (ihtiyaç halinde)
• Üzerini kaplayacak kadar rende kaşar peyniri

Yapılışı:

Ufaladığınız ekmekler içerisine kaşar rendesi hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Yapışkan bir hamur kıvamına gelecektir. 17 cm’lik kalıbın içerisine yağlı kâğıt serip karışımı içerisine güzelce yayın. Üzerini tamamen kaplayacak şekilde rende kaşar peyniri ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C sıcaklıkta, alt-üst ısıtma ayarında, orta bölümde üzeri kızarana kadar pişirin.

Notlar:

1. Peynir ve zeytin yerine, kıyma, baharatlar, sucuk, salam gibi kahvaltılık ürünlerde kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun..