Cheesecake ailecek çok seviyoruz. Farklı soslu yapmak isterken limon sosu ortaya çıktı ve birden vazgeçilmezler arasına girdi.

Malzemeler:

• ½ veya 1 su bardağı limon suyu
• 1,5 veya 1 su bardağı su
• 5-6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Sosunuz ekşilik kıvamını ayarlamak için önce yarım su bardağı limon suyuna 1 su bardağı su ilave edin. Tadına bakarak geri kalan sıvı miktarını toplamda 2 su bardağı olacak şekilde ayarlayın. Benim tercihim yarım su bardağı limon suyu ve 1,5 su bardağı sudur. Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp karıştırın. Kontrollü bir sıcaklıkta karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve karıştırın. Soğuk bir kaseye aktarıp ara ara karıştırarak soğutun.

Afiyet Olsun..