Pastahanelerde bulunan ve tuzluların efsanesi çubuk kraker…

Hamuru için Malzemeler:

• 125 gr. yumuşamış tereyağ
• 1 adet yumurta
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için Malzemeler:

• 1 adet yumurta + 1 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam, çörek otu, ay çekirdeği, haşhaş vb.

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır. Un ve kabarta tozu ilave edilerek yoğurulur. İnce uzun çubuk şekli verilerek yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 180^oC önceden ısıtılmış fırında, fanlı ayarda, orta bölümde üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun..