Şöbiyet

Ramazan Bayramlarında ya evde şerbetli tatlı, özellikle baklava yapılırdı ya da bayram ziyaretlerinde mutlaka şerbetli tatlıya doyardım. Covid nedeni ile evde olunca bayramımız buruk mu geçecek tabi ki hayır. Aklımda olan ve ne zaman yapsam dediğim Şöbiyet ile bayramımızı tatlandırdık.

Read more

Katmer

Katmer ile tam yerinde yani Gaziantep’de Zekeriya Usta’da tanıştım. Fakat şöyle bir sıkıntı oldu, zirvede başlamış olduğum lezzet tadımında bir daha aynı tadı bulamadım. Bir gün boşnak böreği denedim ve incecik hamur açabildiğimi görünce artık sıra katmer yapmaya geldi. Tabi öncesinde hazır baklava yufkasından denemelerim […]

Read more