Çikolatalı Kurabiye

Çikolata severler için bol bol çikolatalı bir kurabiye… Baştan uyarıyorum; çok tatlı ve damağınızda çikolata tadını bırakacak bir tariftir.

Malzemeler:

  • 170 gr. Tereyağı (küp şeklinde, soğuk)
  • 1 su bardağı esmer toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • ¾ su bardağı damla çikolata

İçi için Malzemeler:

  • 16 tatlı kaşığı çikolatalı fındık kreması (Buzlukta 2 saat bekleyecek)

Yapılışı:

Tabak üzerine bir yağlı kâğıdı serin ve üzerine fındıklı çikolata kremasını alın (1 er tatlı kaşığı) ve buzlukta en az 2 saat bekletin. Tereyağını mikserle çırpın ve toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek içerisine ekleyin ve çırpın. Katıları ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve çırpın. En son bitter çikolatayı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamuru dolapta biraz (30-60 dk) dinlendirin. Hazırladığınız kurabiye hamurundan 16 tane top yapın. Kurabiyelerin ortalarını oyun ve buzlukta dondurduğunuz çikolataları koyup, top şeklinde yuvarlayın. Tekrar buzluğa alın ve en az 1-2 saat bekletin. Hamur çözülmeden fırın kâğıdı serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı olacak şekilde dizin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, orta alt bölümde, fanlı ayarda, 13-15 dakika pişirin. Fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Kaynak: Arda TÜRKMEN

 

Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir